Salah sattu makanan rumahan asal indonesia yang sering kita jumpai yaitu sayur asem. Sayur asem pun cukup mudah dibuat, bahkan ada bumbu instan sayur asem. Harga bumbu sayur asem mulai dari 3000 rupiah saja. Yuk simak berikut cara membuat sayur asem lezat.
- Sayur asem pedas
Bahan:
– 1 ikat kacang panjang, dipotong-potong
– 1 buah labu siam dikupas dan potong dadu
– 1 buah jagung manis dipotong-potong
– 1 genggam daun melinjo
– Melinjo
– 1 ruas lengkuas, digeprek
– 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
– 4 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 6 buah cabai merah
– 2 buah cabai rawit merah
– secukupnya garam
– secukupnya gula
– secukupnya Penyedap
– asem buah atau asem jawa
– Air
Cara memasak:
- Didihkan air lalu masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan asem
- Setelah air mendidih, masukan jagung dan melinjo.
- Setelah jagung setengah matang, masukan labu, lalu kacang panjang dan trakhir daun melinjo
- Beri garam, gula dan penyedap. Cicipi rasa
- Hidangkan selagi hangat.
- Sayur asem bening.
Bahan:
– 1 ikat daun melinjo
– 5 buah kacang panjang
– 1 buah labu siam
– 1 buah jagung
– 2 buah wortel
– 3 siung bawang merah diiris
– 2 siung bawang putih diiris
– 2 lembar daun salam
– 3 cm lengkuas geprek
– 1 buah tomat iris
– 2 sdm air asem
– garam, gula, kaldu bubuk
– 700 ml air
Cara memasak:
- Bersihkan semua sayur dan potong sesuai selera sisihkan.
- Rebus air dengan bawang merah dan bawang putih iris, daun salam, dan lengkuas. Diamkan hingga mendidih.
- Lalu masukan wortel, jagung, labu biarkan setengah matang, lalu masukan kacang panjang, gula, garam, kaldu bubuk.
- kemudian asukan daun melinjo sampai layu cek rasa.
- Angkat dan hidangkan.
- Sayur asem bayem
Bahan:
– 2 bawang putih, diiris tipis
– 3 bawang merah, diiris tipis
– Asem jawa secukupnya
– Sambel
– Tomat hijau, diiris kasar
– 1 ikat Bayam
– 1 buah Terong ungu, dipotong ukuran sedang
– Tempe, dipotong kecil-kecil
Bumbu halus:
– Gula aren
– Garam
– 1 Terasi
Cara memasak:
- Rebus air hingga mendidih
- masukakan bumbu halus dan irisan bawang merah dan bawang putih.
- Aduk merata masukkan tempe, terong tunggu sampai setengah matang kemudian terakhir asukkan bayam
- tes rasa dan hidangkan.
- Sayur asem bening daging sapi
Bahan:
– 2 buah labu siam
– 1/4 kol atau kubis
– 1 buah jagung manis
– 3 helai kacang panjang
– 1 buah tomat
– 1/4 daging sapi
– Air secukupnya
– 4 siung bawang putih diiris
– 3 lembar daun salam
– 2 potong lengkuas digeprek
– Asem jawa secukupnya
– Garam dan gula secukupnya.
Cara memasak:
- Potong daging dengan ukuran sedang, rebus sampai empuk dan sisihkan.
- Rebus air, masukkan jagung rebus hingga empuk masukan sayuran lainnya, kacang panjang, labu siam dan kol.
- Lalu masukkan bawang putih, daun salam, lengkuas dan asem jawa.
- Masukan daging dan tomat, lalu tambahkan garam dan gula. Tunggu agar daging meresap dengan bumbu.
- Cicipi rasanya dan tunggu sampai mendidih.
- Siap disajikan.
